เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Ethiopia Sidamo Hawassa Twakok Washed Light Roasted Filter & Modern Espresso

Ethiopia Sidamo Hawassa Twakok Washed Light Roasted Filter & Modern Espresso Twakok Washing Station ตั้งอยู่ใจกลาง เมือง Hawassa ในพื้นที่ของ SNNPR และที่นี่ได้รับซื้อเชอร์รี่กาแฟรวบรวมจากเกษตรกร ที่ปลูกอย่างอื่นร่วมกับต้นกาแฟ อารมณ์เหมือนว่า มีต้นกาแฟป่าปลูกไว้สวนหลังบ้าน ละชาวบ้านก็คอยดูแลเอามาขายเชอร์รี่ให้อีกที โดยกาแฟตัวนี้ผ่านการโปรเสส Washed โดยที่ Washing Station นี้จะเก็บเชอร์รี่คัดมือล้างแล้ว นำไปสีเปลือกออกด้วยเครื่อง Disk Pulper และคัดไซส์ ด้วยการวัดความหนาแน่น จากนั้นหมักใต้น้ำ 24-48 ชม. และตากบนแคร่สไตล์ Ethiopia Origin : Ethiopia Sidamo Hawassa Twakok Process : Teaditional Washed Varieties , Cultivar : Ethiopian Heirloom Elevation : 2,000 - 2,200 m.a.s.l Region : Sidamo , Hawassa , Twakok Cup note : Calamansi , Lemongrass , Peach , Lemon , Lemon tea , Black tea , Nectarine , Jasmine