16. เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Guatemala Bella Carmona 200 กรัม

16. Guatemala: Dwarf Bourbon Guatemala ตัวนี้ใช้สายพันธุ์ Dwarf Bourbon ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้รสชัด  และเข้าถึงง่ายกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ จากโซนเดียวกัน โทนรสหวาน เนียน มีความขนมแบบธรรมชาติ Flavor Highlights: Cherry - เปรี้ยวบาง ๆ แทรกอยู่ช่วงแรกตอนดื่ม แล้วหายไปไว Ovaltine Powder - โทนช็อกโกแลตมอลต์ที่หอมและนัวเหมือนกินโอวัลตินแบบผงที่ยังไม่ละลาย Chocolate Hazelnut – ให้รสแบบขนมหวานที่มี texture เป็นช็อกโกแลตผสมถั่ว หวานพอดี ไม่เลี่ยน โทนรสไม่ฉูดฉาด แต่ aftertaste หวานยาว ๆ เหมือนกินขนมหวานรสช็อคโกแลต Mood: เป็นกาแฟที่กินได้ทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นแก้วแรกตอนเช้า หรือแก้วสุดท้ายตอนบ่าย จะกินดำก็นุ่ม จะกินกับนมก็ยังได้กลิ่นรสอยู่ครบ Asama’s Notes: สำหรับคนที่ไม่อยากเริ่มวันด้วยอะไรเปรี้ยว ๆ แต่ก็ไม่อยากจบที่กาแฟเข้มขม ตัวนี้คือความบาลานซ์แบบกลม ๆ ที่มีทั้งกลิ่นขนม ความหวาน และ texture ชงง่าย ใช้เสิร์ฟง่าย และจำง่าย เพราะมันมี mood เป็นของตัวเองชัดมาก Perfect For: คนที่มองหา espresso ที่รสหวาน นวล แบบกินได้เรื่อย ๆ ร้านที่อยากมีเมล็ดกาแฟดำ/นม ที่ดื่มง่ายแต่รสไม่แบน คนที่อยากได้รสของช็อกโกแลต แต่ไม่อยากได้อะไรเข้มจัดหรือขมหนัก Farm: Antigua Bella Carmona Variety: Dwarf Bourbon Process: Washed Altitude: 1,500–1,650 masl Roast: Light (4/5) Body: 4/5 | Acidity: 2/5 Brew Method: เหมาะกับ Espresso machine, Black & Milk Coffee