Mall Not a Matcha – Yame matcha จากเมือง fukuoka หอมถั่วฟุ้ง

รายละเอียดสินค้า
Not a Matcha – Yame matcha จากเมือง Fukuoka หอมถั่วฟุ้ง
รายละเอียดสินค้า
Yame matcha เกรดพิธีการจาก Yame เมือง Fukuoka ประเทศญี่ปุ่น
สินค้านี้มีกลิ่นหอมของถั่วฟุ้ง มีความคั่วระดับกลาง ทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายและอร่อยเข้มข้น ไต้ความฝาด
คุณสมบัติผงละเอียด เก็บเกี่ยวรอบแรก ผ่านการโม่หิน ทำให้คงรสชาติที่สดใหม่
วิธีการชงมัทฉะ
️
วัตถุดิบพื้นฐาน
– มัทฉะเกรดพิธี 1.5–2 กรัม (1 ช้อนชา)
– น้ำร้อน 60–70°C (ไม่เกิน 80°C)
– กระชอน, ไม้ตีมัทฉะ (chasen), ชามมัทฉะ

1. แบบใส (Usucha)
มัทฉะ 3 กรัม + น้ำร้อน 150 มล.
ร่อนมัทฉะลงถ้วย
เติมน้ำอุณหภูมิ 60–65°C 50 มล.
ใช้ chasen ตีเร็วแบบ W/Z motion จนเกิดฟองละเอียด
เติมน้ำที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน พร้อมทานได้ทั้งแบบ อุ่นและใส่น้ำแข็งเพื่อทานแบบเย็น

2. แบบนม (Matcha Latte)
มัทฉะ 5 กรัม + น้ำร้อน 30 มล. + นม 150 มล.
ร่อนมัทฉะ ติมน้ำอุณหภูมิ 60–65°C 30 มล. แล้วตีจนเนียน
เติมนมหรือนมพืช (ร้อนหรือเย็น)
เติมความหวานตามชอบ (น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมออร์แกนิก )
สำหรับแบบเย็น ใส่น้ำแข็งก่อนเทมัทฉะ จะได้ลวดลายแยกชั้นสวย

เคล็ดลับ:
อย่าใช้น้ำเดือดเกิน 80°C จะทำให้มัทฉะคุณภาพลดลงทั้งรสชาติและสี
เก็บมัทฉะในภาชนะที่ปิดมิดชิดไม่ให้เจอแสงแดดและอากาศ และเก็บในตู้เย็น