(BX) Italy Tasting: A Culinary Journey (ISBN : 9781426219740)

ด้วยสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบในครัว 100 สูตรภาพถ่ายสีสวย 300 ภาพและแผนที่ 30 แผนที่คู่มือภาพประกอบนี้จะนำคุณไปสู่การเดินทางที่น่าดึงดูดผ่านประวัติศาสตร์อาหารอิตาลีอันหลากหลายภูมิภาคตามภูมิภาค ที่ตัดตอนมาของที่มาของชีสฉลอง, ความแตกต่างของภูมิภาคการปลูกไวน์ที่แตกต่างกัน, ตลาดเกษตรกรที่ดีที่สุดในเวนิส, และอื่น ๆ อีกมากมาย อินโฟกราฟิกที่น่าสนใจส่องสว่างส่วนผสมสำคัญตั้งแต่น้ำมันมะกอกและวิธีการทำไปยังรูปทรงพาสต้าต่างๆของอิตาลีตอนเหนือ ในทุกภูมิภาคผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ America's Test Kitchen นำมันกลับบ้านพร้อมสูตรอาหารที่โง่เขลาสำหรับอาหารที่โดดเด่นเช่นเดียวกับอัญมณีที่ซ่อนอยู่: เนื้อตุ๋นของ Piedmontese ในซอสไวน์แดงมันวาวแป้งไก่กรอบกรอบ ทำแพนเค้กจากจีนัวได้โดยไม่ต้องใช้กระทะและเตาอบไม้แบบพิเศษ) และพาสต้ามัลโลเรดดูแบบชนบทที่สร้างขึ้นด้วยมือของซาร์ดิเนียที่ง่ายต่อการทำ