Custom Culinary Batter Mix 500g - คัสตอม คูลินารี แป้งทอดกรอบ 500 กรัม

Custom Culinary® Batter Mix - แป้งทอดกรอบ สูตรอเนกประสงค์สำหรับ Professional Chef แป้งที่ให้ความกรอบนาน... เคล็ดลับที่ร้านอาหาร และโรงแรมเลือกใช้ เพื่อผลลัพธ์ที่กรอบสมบูรณ์แบบ Custom Culinary® Batter Mix คือแป้งทอดกรอบคุณภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อมอบเนื้อสัมผัสที่กรอบเบา แข็งแรง และไม่อมน้ำมัน เนื้อแป้งเกาะติดกับวัตถุดิบได้ดีเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรืออาหารทะเล ช่วยคงความชุ่มฉ่ำของวัตถุดิบด้านใน และให้สีเหลืองทองสม่ำเสมอหลังจากทอด คุณสมบัติเด่น (Product Benefits) - Extra Crispiness: ให้ความกรอบที่ยาวนานกว่าแป้งทั่วไป แม้ตั้งทิ้งไว้หลังทอด (Long-lasting crunch) - Even Coating: เนื้อแป้งเกาะติดผิวอาหารได้ดี ไม่หลุดล่อนง่ายขณะทอด - Golden Brown Color: ให้สีสันที่สวยงาม น่ารับประทาน ดูเป็นมืออาชีพ - Less Oil Absorption: ไม่อมน้ำมัน ทำให้รสชาติอาหารชัดเจนและไม่เลี่ยน - Versatile Use: ใช้เป็นแป้งชุบทอดได้ทั้งแบบแห้งและแบบเปียก (Batter) วิธีการใช้งาน (Usage Instructions) - แบบชุบเปียก (Batter): ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัดในอัตราส่วนที่เหมาะสม (แนะนำ แป้ง 1 ส่วน : น้ำ 1.1 - 1.5 ส่วน หรือปรับตามความหนาที่ต้องการ) คนให้เข้ากัน - การทอด: นำวัตถุดิบ (กุ้ง, ไก่, ผัก) ชุบลงในน้ำแป้งที่เตรียมไว้ แล้วลงทอดในน้ำมันร้อน (ประมาณ 170°C - 180°C) - เทคนิคเสริม: หากต้องการความกรอบพิเศษ สามารถนำวัตถุดิบคลุกแป้งแห้งก่อนหนึ่งชั้น แล้วจึงชุบแป้งเปียกก่อนลงทอด